大地回暖，春意渐浓，又到一年“食春季”。品种多样、琳琅满目的冬春季的蔬菜在海峡蔬菜批发市场陆续“上新”，为福州市民的餐桌又增添了许多专属的“春天味道”。

中午开市时分，走进繁忙则有序的蔬菜交易大厅，只见场内满载新鲜蔬菜的货车川流不息，产地货车陆续进场、卸货、打包，忙碌的采购商在各档口间穿梭，精心挑选着各类蔬菜。吆喝声、询价声、交谈声交织在一起，呈现出一片购销两旺的繁忙景象。

“这批雷笋来自闽北地区，那里山清水秀，土壤肥沃，得天独厚的环境孕育出了这般清甜脆嫩的雷笋。”商户林大哥反复不停地向采购商介绍，“雨水时节的雷笋，纤维细腻，无论是清炒、煲汤，都是口感绝佳。”采购商们穿梭在摊位间，仔细挑选、询价、下单，满载而归。

来自福清的采购商樊老板告诉记者，他常年都在海峡蔬菜批发市场采购全品类蔬菜。他深有感触，海峡蔬菜批发市场货源稳定、品类齐全、价格也相对稳定，是我们这些采购商的不二选择。

“现在每天市场供应量保持在1300~1500吨左右，根据今年气候的预判,春菜上市的供应量基本可以维持到3月份。”海峡蔬菜批发市场负责人说，随着气候的回暖，温度的回升，加之新的种植技术被广泛应用以及冷链运输的不断完善，正好为市场需求提供了强有力的支撑，同时也确保时令春菜“上新”的新鲜度和品质。

【文章来源：本文摘自“遇见闽侯”公众号】