从福州出发，协会一行人驱车不到一小时就来到了位于永泰县赤锡乡赤锡村的福建金弘顺农业开发有限责任公司，位于赤锡村(新区)界竹口水电站水库边上的芋头加工生产基地。记得还是2023年的3月份来过一次，已是老厂搬新厂。一年过去了，我们带着展望，对“芋头王子”品牌创始人卢金光始终如一地在槟榔芋这个行当里如何能笃定坚持的，再次踏上这块熟悉的乡土。

一行人刚落座，卢总经理已经按奈不住喜悦的心情，他告诉我们：“乡村振兴有了政府的助力、政府的支持，我们企业将迎来再次腾飞。感谢永泰县政府去年特批的那栋三层新厂房，加上周边的用地实用面积约17000㎡，今年3月份开始施工建设，新厂房在8月份可以投产，预计年生产加工芋头系列产品是老厂的翻数倍，年产值预计可突破8000万元”。看到卢总筹措满志的执念和兴致勃勃的介绍，我们一行人着实为他感到欣慰。

福建金弘顺农业开发有限责任公司是卢金光2016年返乡创业，2018年3月成立公司的同时创立了“芋头王子”这一品牌，初创的厂房是借由同安乡占柄村的一废弃小学校舍和村部的部分办公场所拼凑组成的。当时只考虑能把村周围合作社种植的芋头鲜品和加工的鲜芋条产品能销出乡镇，销进城里去，就算对得起跟他一起成立合作社的社员们了，这是卢金光回乡创业的初心。

就是靠着“初心”和“执念”，卢金光渡过了一个个困难和难关。最困难的还是疫情三年，“芋头王子”不仅没有躺平出局，而是靠着“执着”昂首挺胸，从同安乡占柄村，大举搬迁到赤锡乡赤锡村(新区)界竹口水电站水库边上再一次安营扎寨。并在县政府相关部门和赤锡乡政府鼎力支持下，建成2000多平方米的新厂房，并陆续购进第二代芋头加工机械，扩建的高低温库、加工生产和储藏功能要比老厂房翻了十几翻。每每谈起老厂搬新、产能扩大，原先从4.1米的冷链物流车进出到现在40尺的冷链基装箱挂车运输，总能看到卢金光脸上闪过一番感触且欣慰的表情，他把成绩归功党的好政策，各级政府的好领导，当然与他本人的创业初心、信念和执着，还有来自家庭的支持是分不开的。

还记得疫情的三年里，第一代的小作坊式的加工厂房不但要想方设法为合作社的社员们把鲜芋头、加工的鲜芋条销出去，卢总还承接下为应急保供生产加工爱心蔬菜包的义无反顾业务，一车车蔬菜包从永泰深山处的同安乡占柄村，送到福州应急保供总仓。也正是疫情“危机”让他看到了市场“商机”，他花了近三个月的时间，只身跑遍了省内外的原料产地以及江、浙、沪、广东、山东、天津等冻品超市和农批市场。只要有永泰老乡的商会，他都要多次登门拜访，了解行情、打通渠道。疫情过后的半年时间内，他打通了槟榔芋头的上下游市场，同时抓住新厂搬迁、设备到位、产能扩大的时机，陆陆续续地开发出了鲜切速冻保鲜芋条、槟榔芋系列产品、油炸芋条、波纹芋片、油炸芋块、芋泥、芋圆、芋面、芝士芋泥、芋饺等系列产品。

的确卢金光做到了“一人返乡创业，撑起一方产业”，这位一直坚持在农业生产一线的新农人，“芋头王子”永泰槟榔芋的品牌代表人，在2022年光荣当选为福州市人大代表。

在一番介绍后，卢总又迫不及待地带我们一行前往离第二代厂房不到200米的正在施工建设的第三代独栋新厂房，看到眼前紧锣密鼓的施工现场，我们可以想象新厂投入后，生产车间员工忙碌穿梭、车来车往、加工机械三班不停歇、一箱箱整齐码垛的产品进出冷库存储待发的景象。卢总是这样告诉我们的：“在新厂房施工的这一段时间，我马上又要出发去上海、南京、青岛、天津市场跑一圈了，计划在为新厂房建成前再拉回一些新订单。”同时他还说：“这段时间一直与食品研发机构、食品加工企业联手开发芋头深加工系列产品，如芋头粉剂、固体饮料、芋头冰淇淋等产品，让槟榔芋头除了外皮可以做有机肥料以外，淋漓尽致地挖掘出它那全身上下的宝。”

农业需要品牌，品牌带动产业。卢金光最后说到：我做为市人大大表，同时又是一名“新农人”，我更要为“三农”发声，为传统的“芋头”产业发声。只有真正把永泰的传统“芋头”产业和全省的“芋头”大产业并轨，做大做强，“芋头王子”才能名副其实。

我们相信传统槟榔芋的故事还会讲得更长远，更生动，“芋头王子”卢金光不改的初心，一定会迎来又一次新的跨越。【责任编辑：晶晶】