2022年11月27日，福建省第十七届省运会在南平市举行隆重开幕仪式。作为第十七届省运会、省第十一届老健会的餐饮供应商，我协会理事单位福建武夷食仓供应链有限公司勇挑重担，以高标准、严要求、优服务迎接此次挑战。在省运会期间，省市政府部门、集团领导多次亲临现场检查指导，并委派市市场食品卫生监管部门驻点监督全程食安工作，武夷食仓公司干部员工齐心协力奋战在保供一线，为省运会成功举办保驾护航。

为确保省运会期间餐饮食材的绿色、安全、可追溯，武夷食仓公司提供的菜品均采自原产地，菜品制作由福州西湖宾馆行政总厨全程带队。每餐菜品均按省运会组委会标准制作，热餐供应采用G20峰会同款便餐包装盒、餐具及保温箱，确保菜品质量，保证运动健儿和工作人员的营养均衡；菜品的制作、分装、打包按标准流水线模式进行，每小时出餐量约在1100份左右。同时，所有工作人员施行场地内闭环管理，落实每位员工完成每日核酸检测，并通过紫外线及酒精消毒对现场制作场所进行每日全面无死角消杀，确保食材和现场环境的卫生质量安全。

在餐饮保供配送工作上，公司组建了3辆冷链面包车，2辆冷链厢式货车进行全程配送，每一餐均在规定时间内按时送达大会指定地点。自省运会筹备以来，每日为体育场内节目组、志愿者、安保及筹备工作人员等3200人次做好供应用餐，省运会期间已累计安全配餐约12万余份。

食品安全重于泰山。在食材采购，仓库分拣，烹饪制作，打包配送，直至最后顺利送达的全链条过程中，保供每个环节都应是紧密相扣，而每步更需要十二分的严谨与耐心。抱着这样的心态与状态，武夷食仓公司在省运会期间持续为体育场及9家酒店供应食材，为严格保证食品安全，公司邀请了第三方专业质检员对每批次原材料进行检测、留样，并按照“一品一码”的原则建立“1+N+N”专人监管体系，在历时一个多月省运会期间，未发现食品安全问题。

从省运会各阶段预赛到开闭幕式、总决赛，武夷食仓公司全体干部员工时刻待命，确保餐饮后勤保障顺畅顺利进行，让每份食材都能保质保量配送到位到人，更为省运会能圆满召开贡献着自己那一份力量而倍感自豪。

就在省运会圆满落下帷幕之时，2023年南平市两会也顺利召开了。为确保参会委员及现场工作人员用餐有序供应，福建武夷食仓供应链有限公司又再一次担当起两会期间的餐饮保供重任，有了省运会期间全程餐饮后勤保障的宝贵实战经验，公司第一时间积极响应、高效统筹、多方协调为两会顺利召开精心护航。

武夷食仓公司深入贯彻、严格落实上级单位保供工作要求，各部门把两会食品安全和高效供应作为此次后勤保障的重点任务，坚持用料原产地采购，确保菜品质量及餐品数量供应稳定，保障人员每餐菜品不重样，在保证纯正闽北风味同时逐餐增加省内其他地区赋有地方特色风味的菜品，确保膳食平衡和营养均衡。会议召开期间积极与会务组沟通交流，听取建议实时优化改进推行落地，压实两会期间用餐保供责任。

武夷食仓公司对此次南平两会保供工作宗旨于用心尽心做好每一餐，秉承初心不忘的使命，时刻牢记食品安全的重要性，在全面践行公司经营理念的同时努力提升每一次每一项高标准餐饮保供的全链条服务水平。【责任编辑：晶晶】