近日，中国蔬菜协会组织国家气象中心、部分蔬菜主产县、蔬菜行业有关专家，对4月份蔬菜生产供应情况进行了会商研判。总体看，4月不利天气对蔬菜生产影响有限，设施和露地蔬菜供应持续增加，地头价呈季节性回落并逐步企稳。5月气候预测显示，全国大部地区气温接近常年同期到偏高，黄淮江南降水偏多，整体利于蔬菜生产，预计5月地头价将继续季节性下降。

一、气象概况

气温偏高降水增多，整体利好生产。2026年4月全国平均气温为12.8℃，比常年同期偏高1.6℃；全国平均降水量为51.5毫米，比常年同期偏多28.2%；全国平均日照时数为201小时，比常年同期偏少2.8%。本月全国大部气温偏高，尽管南方部分地区出现连阴雨天气，但对蔬菜生产的整体影响有限。总体来看，4月气象条件有利于蔬菜生长，叠加季节性因素，蔬菜地头价延续回落走势。

二、价格行情

重点监测的28种蔬菜产品4月月均地头价为2.35元/公斤，环比下降11.0%，同比下降4.9%，较近五年同期均值2.71元/公斤低13.2%。

4月不利天气对蔬菜生产影响有限，地头价呈季节性回落并逐步企稳。本月气象条件呈现“中东部大部气温偏高、江南降水偏多”的格局。北方大部地区气温偏高、晴好天气居多，蔬菜生长速度加快，供给充足。相比之下，江南、西南等南方地区3月下旬以来阴雨天气持续，部分蔬菜生长速度放缓。但随着蔬菜供应主力北移，设施和部分露地蔬菜渐入盛果期，不利天气整体影响有限，地头价延续季节性回落走势，整体呈现波动幅度收窄、降速放缓、逐步企稳的运行特征。

分区域看，6大蔬菜优势区月均地头价环比4降2升。本月黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区、黄土高原夏秋蔬菜优势区、北部高纬度夏秋蔬菜优势区、云贵高原夏秋蔬菜优势区多晴好天气，蔬菜产量增加，月均地头价环比分别下降23.2%、22.8%、7.5%、6.5%；长江流域冬春蔬菜优势区、华南与西南热区冬春蔬菜优势区受气温升高影响，菠菜、芥菜等喜凉蔬菜供应减少，同时江南、西南等地持续阴雨影响，部分果类、豆类等新上市蔬菜供应量还不大，月均地头价环比分别上涨10.8%、4.8%。

环比看，重点监测的28个蔬菜产品中，有21个地头价环比下降，6个上涨，1个持平。降幅超过30%的有黄瓜、西葫芦、大葱等3种蔬菜，月内价格均符合常年的季节性下降走势规律。

黄瓜、西葫芦月均地头价分别为2.29元/公斤、1.38元/公斤，环比分别下降47.1%、41.0%。主要是因为多产地集中供应，辽宁、河北、山东等产地黄瓜和山西、山东、江苏等产地西葫芦供应量较大。

大葱月均地头价0.53元/公斤，环比下降33.8%。主要是因为随着气温升高，山东、江苏等产区大葱逐渐进入抽薹期，葱农急于出货，供应量增大；同时抽薹后大葱品质下降，进一步推动价格下行。

同比看，重点监测的28个蔬菜产品中，有15个地头价同比下降，13个上涨。同比降幅超过50%的仅洋葱。

洋葱月均地头价0.60元/公斤，同比下降53.5%。主要是由于近几年洋葱种植面积逐年扩大，供应持续充足。从4月走势看，全国洋葱地头价以稳为主；月末随着北方库存洋葱逐步出清，日均价略有上浮，月底日均价0.74元/公斤。

【文章来源：本文摘自“中国蔬菜协会”公众号】